Postez pentru cele intersate dieta lui Catalin Crisan. Atentie , este o dieta pentru persoanle care vor sa slabeasca mai mult de 15 kg.
ETAPA I- 2 SAPTAMANI
• CARNE - fara restrictie de cantitate , gatita fara ulei (gratar, frigarui, friptura la cuptor, fiarta)-inclusiv peste si organe
• MEZELURI - fara restrictie de cantitate
• OUA - 1/ZI
• BRANZETURI FERMENTATE -telemea, cascaval, branza topita-100g/zi
REGULI GENERALE :
1. 5 MESE/ZI
2. NU SE MANANCA INTRE MESE
3. NU SE SARE PESTE MESE
4. NU SE BEA LICHID IN TIMPUL MESEI
PERMISE
LICHIDE: -apa, apa plata , minerala ,carbogazoasa, sifon , ceai , cafea (total 2-3 litri/zi)
(INTERZIS –bauturi de gen COCA COLA, PEPSI….ETC)
INDULCITORI : -ARTIFICIALI, CICLAMAT, ASPARTAM, ZAHARINA
CONDIMENTE : -lamaie fara restrictii, sare, boia, piper , condimente din plante, cimbru, marar , patrunjel, (mustar-moderat, fara zahar)
(INTERZIS –hrean , ceapa , usturoi, miere de albine)
CANTAR -SAPTAMANAL
EFFORT FIZIC - echivalent cu 5 km/zi- o ora ½ mers pe jos-15 min. gimnastica/zi
ZAHARUL SI ALCOOLUL BLOCHEAZA SCADEREA PONDERALA!
SE GATESTE FARA ULEI
Impotriva constipatiei : mentolax -2-3 tb/zi
-FUROSEMID -1/2 tb. In ziua a 4-a
-1 tb. In ziua a 10-a
-1 tb. In ziua a 14-a
-ASPACARDIN -se administraza in zilele in care se ia furosemid –doza 4 tb/zi -2 dimineata , 2 pranz
Numai daca exista ameteli-Wallmark (calciu , magneziu, zinc -2tb/zi)
Doar la mesele cu grasimi si fara a deveni obisnuinta ( in general nu se recomanda) –XENICAL -1 tb./zi- ocazii speciale
ETAPA II- 9 ZILE
3 ZILE
• FRUCTE-crude, coapte, compot , sub forma de gustari -500G/ZI
• LEGUME(zarzavaturi)-fara restrictie de cantitate (crude , supe, ciorbe-cu lamaie sau iaurt , ghiveci la cuptor)
• LACTATE PROASPETE -400 G/ZI
Toate acestea trebuiesc mancate in 5 mese/zi
FRUCTE PERMISErice in afara de : castane, mango, avocado, struguri, pere, prune, fructe uscate , smochine, stafide, curmale ,etc ; nuci , alune, fistic , semnite
LEGUME , ZARZAVATURI PERMISE rice in afara de: sfecla rosie, cartofi , linte , porumb , fasole uscata, mazare , dovleac , masline
LACTATE PERMISE : lapte , chefir , cas , lapte batut, iaurt, sana, branza de vaci , branza de casa , Mozzarella si Ricotta.
INDICATII:
SUPE : fara ulei, fara bors- cu lamaie
LEGUME GATITE- nu crude , nu cu ulei
FRUCTE –sa se consume separat , nu ca desert ci ca gustari
6 ZILE –CARNE, MEZELURI+ SAU OU-fara restrictie de cantitate
ETAPA III-12 ZILE
3 ZILE
-2 oua/zi; 100g. Branzeturi nefermentate
sau
-1 ou/zi; 200g. Branzeturi nefermentate
Se adauga 2 mese/zi de legume cu pigment verde fara restrictii de cantitate (spanac, urzici, castravete, varza alba, dovlecei , fasole verde, conopida, brocolli , ciuperci , vinete, gulii , ceapa verde , usturoi verde, andive)
3 ZILE
CARNE, MEZELURI+ SAU OU-fara restrictie de cantitate
3 ZILE
FRUCTE-crude, coapte, compot , sub forma de gustari -500G/ZI
LEGUME(zarzavaturi)-fara restrictie de cantitate (crude , supe, ciorbe-cu lamaie sau iaurt , ghiveci la cuptor)
LACTATE -500 G/ZI
3 ZILE
CARNE, MEZELURI(+ - un ou)-fara restrictie de cantitate
ETAPA a IV-a-13 ZILE
2 ZILE
FRUCTE-500G/ZI
LEGUMEfara restrictie de cantitate
LACTATE -500 G/ZI
3 ZILE
CARNE slaba si MEZELURI slabe
La o singura masa a zile o salata verde , ardei verde si varza alba.
2 ZILE
FRUCTE si LEGUME
1 ZI
LACTATE proaspete-500 G/ZI
2 ZILE
FRUCTE si LEGUME
3 ZILE
CARNE slaba si MEZELURI slabe
ETAPA a V-a-8 ZILE
CATE MESE DORESTI PE ZI , FARA RESTRICTIE DE CANTITATE
2 ZILE
FRUCTE si LEGUME
1 ZI
LACTATE proaspete
2 ZILE
FRUCTE si LEGUME
3 ZILE
CARNE slaba si MEZELURI +- un OU/zi
ETAPA a VI-a-10 ZILE
2 ZILE
FRUCTE-500G/ZI
LEGUME
LACTATE proaspete-400 G/ZI
8 ZILE ALTERNATIV:
- o zi –fructe , legume , salate
- o zi –carne slaba( la o masa o salata)
REGULI GENERALE!
Crema antireumatica "Puterea Calului"
Dieta Catalin Crisan( slabesti peste 15 kilograme in 2 luni)
Produse cu actiune centrala pentru combaterea obezitatii
ISOLIPAN, capsule
Substanta activa: dexfenfluraminum Producator: Lab. Ardix
Indicatii:
Asociat cu regim in diferite tipuri de obezitate (simpla, complicata, refractara la alte tratamente, cu tulburari de comportament alimentar).
Contraindicatii:
Glaucom.
Reactii adverse:
Mai rar: somnolenta, cefalee, astenie, depresie, insomnie, nervozitate, polakiurie. Mai frecvent: senzatie de uscaciune a gurii, greata, constipatie, diaree, care dispar dupa intreruperea tratamentului.
Compozitie:
Capsule ce contin 15 mg clorhidrat de dexfenfluramin si excipienti: 0,3 mg siliciu coloidal, 1,5 mg stearat de magneziu, 3 mg talc, 26,2 mg celuloza microcristalina, 32 mg amidon de porumb si 72 g lactoza
Actiune:
Insolipan actioneaza asupra sistemului de reglare fiziologica a greutatii corporale, diminuand si mentinand stabila greutatea individuala. Produsul permite reducerea consumului de glucide, mentinand ca hrana esentiala proteinele. Scaderea greutatii se face in mod lent si progresiv, efecul aparand dupa 2 saptamani de tratament. Produsul se diferentiaza radical de anorexigenele amfetaminice, nu are nici un efect psiho-stimulant si poate fi luat si in timpul mesei de seara.
Administrare:
Doua capsule pe zi : una dimineata si una seara, in timpul meselor. Tratamentul este insotit de un regim hipocaloric.
NU INCURAJEZ AUTOTRATAMENTUL! NICI UN MEDICAMENT NU TREBUIE ADMINISTRAT FARA A VIZITA IN PREALABIL UN MEDIC! ACEST BLOG OFERA DOAR INFORMATII IN LEGATURA CU DIVERSE TRATAMENTE NATURISTE SI ALTE MEDICAMENTE!SANATATEA TA NU ISI ASUMA RESPONSABILITATEA ASUPRA EFECTELOR PE CARE LE PRODUCE ACEST BLOG ASUPRA VIZITATORILOR!
DIETA IN TIMPUL SARCINII
Dieta unei femei insarcinate trebuie sa fie bogata in nutrienti, sa aiba un continut mare de calorii, proteine, fier, calciu, acid folic si, pentru unele femei, vitamina D.
Cresterea in greutate trebuie sa se faca treptat: 1 – 2 kilograme in primul trimestru, apoi 1,5 – 2 kilograme in fiecare luna in ultimele doua trimestre. O femeie cu greutate medie ar trebui sa ia in greutate intre 10 si 14 kilograme in total.
Consumul excesiv de sare nu este indicat, intrucat poate duce la hipertensiune arteriala.
Evitati produsele care contin ingrediente crude sau insuficient preparate termic: branza (feta, etc.), laptele nepasteurizat.
Spalati bine fructele si legumele inainte de a le consuma pentru a indeparta pesticidele si bacteriile.
Evitati pestele-spada, rechinul, macroul si majoritatea tipurilor de peste de apa dulce -intrucat contin cantitati mari de mercur, care poate duce la nasterea unui copil cu malformatii congenitale.
Evitati consumul excesiv de cafeina -limitati-va la o ceasca de cafea pe zi.
Dieta in luna 2 de sarcina
Corpul bebelusului este in plina formare, calciul jucand in aceasta luna un rol important pentru dezvoltarea armonioasa si pentru sanatatea sa. Calciul favorizeaza formarea oaselor si dintilor bebelusului, previne riscul hipertensiunii arteriale si al depresiei post-partum la viitoarea mamica. Deci, este momentul cel mai indicat pentru refacerea rezervei de calciu.
Alimentele bogate in calciu sunt: produsele lactate (lapte, branza, iaurt, etc.), fructele, legumele uscate (linte, mazare, fasole) sau proaspete (spanac, varza). In general organismul utilizeaza mai eficient calciul din produsele lactate decat cel de origine vegetala.
Dieta in luna 3 de sarcina
Trebuie sa acumulezi energie pentru dezvoltarea armonioasa a bebelusului tau -lipidele indeplinesc cu succes acest rol. Necesitatile bebelusului devin mai mari, dar asta nu inseamna ca trebuie sa “mananci pentru doi”. Lipidele joaca un rol important in dezvoltarea cerebrala a fatului si intervin chiar si in fabricarea tesuturilor nervoase. Optati pentru alimentele bogate in acizi grasi esentiali.
Alimentele cu continut ridicat de lipide sunt: untul, smantana, uleiurile (de rapita, soia, floarea soarelui, masline), pestele gras (somon, scrumbie, macrou, sardine).
Dieta in luna 4 de sarcina
Bebelusul se dezvolta, iar cantitatea de sange din organismul sau este in crestere. Incepand cu aceasta luna necesitatea de fier devine mai importanta. Deci, trebuie sa maresti cantitatea de alimente care contin fier. Fierul este un aliat pretios: reduce riscul de anemie, oboseala, dar si pe cel al nasterii premature. De retinut ca fierul de origine animala este mult mai bine asimilat decat cel vegetal.
Alimentele bogate in fier: organele (ficat, rinichi), carnea rosie (preparata termic pentru a evita riscul unei toxoplasmoze), legumele uscate, leguminoasele (linte, mazare, fasole), legume verzi (spanac), galbenusurile de oua.
Dieta in luna 5 de sarcina
In acest stadiu al sarcinii, va rotunjiti treptat dar sigur, iar bebelusul profita de toti nutrientii pe care ii asiguri. Continua, integrand elementele esentiale: vitaminele, calciul, glucidele, lipidele si proteinele. Glucidele rapide sau lente contribuie la formarea tesuturilor fatului si iti aduc toata energia de care ai nevoie pentru a compensa oboseala provocata de sarcina.
Alimentele bogate in glucide : zahar, cereale, legume uscate, orez, paste fainoase, cartofi, naut, linte.
Dieta in luna 6 de sarcina
Odata cu cresterea bebelusului, stomacul si intestinul sunt comprimate si intampini dificultati in alimentatie. Sfatul nostru este sa iei mese reduse cantitativ si dese, sa mananci incet si sa faci plimbari dese pentru a usura digestia.
Cu ajutorul unei diete echilibrate, bebelusul a reusit sa faca rezerve pentru a crea si reinnoi celulele. Acest lucru se datoreaza in mare parte proteinelor, numite si “caramizile vietii” datorita importantei lor in dezvoltarea bebelusului. Proteinele de origine animala furnizeaza opt amino-acizi indispensabili pentru organism, pe care acesta nu este capabil sa le produca. In schimb, proteinele vegetale au o valoare nutritiva inferioara, de unde si necesitatea de a asocia cele doua tipuri de proteine.
Alimentele cele mai bogate in proteine: carnea, pestele, ouale, produsele lactate.
Dieta in luna 7 de sarcina
Odata cu intrarea in al 3-lea trimestru, te simti mai obosita iar miscarile tale devin tot mai dificile. Este timpul sa pui accent mai mult pe vitamine. Medicul iti poate prescrie niste suplimente de vitamine, dar cu cat dieta este mai echilibrata, cu atat necesitatile tale sunt acoperite mai usor. Bea un pahar de lapte -este cea mai buna metoda de a acoperi necesarul de vitamina B 2 si B 12.
Alimentele cele mai bogate in vitamine:
A : Lapte integral, oua, ficat, peste, legume verzi, morcovi, portocale
B : Cereale integrale, legume verzi, carne, peste si oua
C : Fructe si legume proaspete
D : Ulei de ficat de morun, peste gras, oua si unt
E : Uleiuri vegetale, spanac si varza
Dieta in luna 8 de sarcina
In acest stadiu al sarcinii, bebelusul ocupa tot mai mult spatiu, presand vasele sangvine ale tubului digestiv, ceea ce poate provoca o constipatie. De aici si importanta fibrelor. Pentru a impiedica acest fenomen, bea multa apa sau suc de fructe, lapte sau ceai, in medie un litru si jumatate pe zi si fa exercitii fizice: plimbari, natatie sau gimnastica usoara. Dar bineinteles, consuma si alimente bogate in fibre care sunt mai satioase si mai hranitoare. Cu ajutorul lor poti manca mai mult pentru acelasi aport caloric.
Alimente bogate in fibre : cereale, produse pe baza de cereale integrale, fructe si legume, cartofi (fierti in coaja), paine.
Dieta in luna 9 de sarcina
Niciun aliment nu furnizeaza toti nutrientii, din acest motiv trebuie sa mananci cate putin din toate. Deci, dieta ta trebuie sa contina glucide, proteine si lipide, vitamine, minerale, calciu si fibre. Profita de acestea din urma, deoarece sunt cele mai complete pentru alimentatie. Bebelusul este deja format, dar in momentul nasterii trebuie sa vina pe luma in cele mai bune conditii. Continua sa iei trei mese principale si doua gustari, evitand rontaitul intre mese si produsele prea dulci. Variaza cat mai mult alimentele, atat din punct de vedere energetic, caloric cat si nutritional.
Regimul Forking
Regimul Forking nu se înscrie în rândul dietelor care promit pierderea unei greutati impresionante în numai câteva zile prin înfometare si frustrare. Cura în discutie este mai degraba o modalitate de educatie nutritionala, o adoptare a unui stil sanatos de alimentatie prin care sa pastram o silueta armonioasa, a scapa de obiceiurile nesanatoase si a fi rationali mai presus decât pofticiosi.
Regimul Forking are la baza un principiu conform caruia ceea ce consumam la cina este esential în mentinerea unei greutati optime. De aceea, se propune o schimbare de optica astfel încât sa preferam ingerarea unei cantitati mai mari de hrana la micul dejun, mergând descrescator spre un prânz modest si ajunând ca la cina sa ciugulim câte ceva doar cu ajutorul furculitei. Nu ne cere nimeni sa ne privam de ceea ce ne place cel mai mult, nu se fac sacrificii majore ci se recurge doar la o ponderare.
Regimul Forking ne permite sa mâncam orice dar fara excese pâna în momentul cinei, când vom avea voie sa consumam doar acele elemente pe care le putem culege cu furculita, renuntând la sosuri, grasimi sau orice ar necesita sa fie uns pe pâine de exemplu.
Regimul Forking are doua variante: una severa si alta permisiva, fiecare dintre ele cu regulile si promisiunile sale. Varianta stricta impune pentru masa de seara a nu se consuma alimente care au nevoie sa fie taiate cu cutitul. Ambele variante au niste alimente interzise cu desavârsire în pregatirea cinei: alune, nuci cajou, migdale, chipsuri si alte saratele, pizza, salam, supa, oua fierte, avocado, tarte, humus, pate, sandwich, hamburger, cartofi prajiti, friptura, mustar, ketchup, brânzeturi, iaurt, fructe, prajituri, ciocolata, compot, înghetata, cereale, pâine, unt, margarina, sosuri.
Alimentele recomandate în varianta stricta a regimului sunt: legumele, orezul, grâul si pestele, iar varianta permisiva mai adauga la lista: salate, carne alba, crustacee, oua. Repet, restrictiile sunt valabile doar pentru cina, la celelalte mese poti mânca ce vrei dar fara exagerari si evitând acele alimente despre care stim ca nu sunt tocmai sanatoase.
Articol preluat de pe site-ul egirl ro.
10 sfaturi pentru a slabi fara regim
Cu toti stim de existenta regimurilor alimentare ca te ajuta sa slabesti rapid, insa, acestea te lasa flamand si lipsit de putere. Cea mai buna metoda de a slabi si a va mentine greutatea este de slabi treptat. Specialistii sustin ca poti face acest lucru fara fi nevoie de un regim, doar prin cateva schimbari in viata de zi cu zi.
1. Mancati zilnic micul-dejun. Acesta este un obicei comun in randul persoanelor care au slabit si au reusit sa isi mentina greutatea. Foarte multe persoane cred ca a sari peste micul-dejun le ajuta sa scape de calorii, dar, in realitate acestea ajung sa manance mult mai mult in cursul zilei. Pentru micul-dejun este recomandat un castron cu cereale si fructe sau produse alimentare cu continut scazut de calorii.
2. Nu mai intrati in bucatarie seara. Stabiliti o ora incepand cu care sa nu mai mancati; astfel veti evita "gustarile" din timpul serii. Beti o cana cu ceai, mancati o bomboana sau un iaurt daca aveti pofta de ceva dulce dupa masa. Apoi spalati-va pe dinti pentru a nu fi tentati sa mai mancati si altceva.
3. Alegeti cu grija bauturile. Bauturile cu adaos de zahar sau indulcitor contribuie la cresterea valorilor calorice si nu reduce foamea, asa cum o fac mancarurile solide. Potoliti-va setea cu apa (sau apa cu lamaie), lapte degresat sau sucuri de fructe 100% naturale. Daca va incearca o senzatie de foame intre mese incercati ca consumati un pahar de suc de legume. Daca obisnuiti sa consumati un pahar de vin sau un cocktail seara, incercati sa limitati consumul de alcool la zilele de week-end, astfel veti reduce consumul caloric.
4. Consumati legume si fructe. Consumul ridicat de legume si fructe este deseori umbrit de consumul de mancaruri cu continut caloric foarte ridicat. Incercati ca primul fel de mancare sa fie o salata sau o portie de supa. Aprovizionat-va cu fructe si legume si consumati la fiecare masa. Astfel, va veti imbogati dieta cu vitamine, minerale, fitonutrienti, fibre si nu veti mai fi tentati sa consumati dulciuri sau alte produse cu foarte multe calorii.
5. Consumati cereale. Substituind cerealele integrale cu cereale rafinate precum paine alba, prajituri, biscuiti si covrigi, beneficiati de fibra si va veti satura mult mai repede ceea ce va va determina sa mancati in proportii rezonabile.
6. Controlati spatiul din jur. Controlarea spatiului din jur, de la dotarea bucatariei cu alimente sanatoase pana la alegrea restaurantului potrivit, reprezinta o medota buna de a scadea consumul de calorii.
7. Consumati portii mici. Daca ati redus cu doar 10-20% portia de mancare, nu veti pierde in greutate. Majoritatea portiilor de mancare servite atat la restaurant cat si acasa sunt mult mai mari decat este necesar. Pentru a reduce portiile de mancare folositi castroane, farfurii si pahare mai mici.
8. Faceti mai multa miscare. Pe parcursul zilei faceti tot ce puteti pentru a fi mai activi: urcati si coborati pe scari (evitati folosirea scarilor rulante sau a liftului), mergeti pe jos cat se poate de mult, faceti jogging si cateva exercitii usoare care nu necesita deplasarea la sala.
9. Consumati proteine. Adaugarea proteinelor fara grasimi la fiecare masa va ajuta sa va simtiti satul si va impiedica sa mancati mai mult decat va este necesar. Consumati iaurt, nuci, unt de arahide, oua sau fasole. De asemnea, specialistii recomanda mese scurte si dese (la un interval de 3-4 ore), pentru a va mentine glicemia la un nivel normal.
10. Consumati produse fara grasime. Folositi variantele fara grasime (light) a sosurilor pentru salate, a maionezei si a altor produse. Ca substituenti folositi: mustarul in locul maionezei la sandwichuri, laptele degresat in loc de frisca la cafea, un pic de otet la salate in loc de sosuri cu continut caloric ridicat.
Pastilele de slabit - bune sau rele?
Reclamele pentru pastile de slabit sunt peste tot: la Tv si radio, in reviste si ziare, pe internet; ele ne seduc cu marturii sincere, imagini inainte si dupa tratament, garantii, etc.
Cine mai are nevoie de diete si programe de exercitii fizice din moment ce o pilula mica va poate ajuta sa aveti silueta ideala fara pic de efort?
Dar, cu toate ca producatorii pastilelor de slabit promit o scadere drastica in greutate intr-o perioada foarte scurta, se pot tine de promisiune? Va pot ajuta sa pierdeti in greutate?
Si daca este asa, va pot ajuta si sa va pastrati silueta proaspat dobandita pe termen indelungat?
Exista multe motive pentru care trebuie sa fiti extrem de prudente atunci cand doriti sa apelati la pastilele pentru slabit. Pierderile in greutate, dietele de mai multe tipuri, in special cele legate de pastilele de slabit, au fost asociate in decursul ultimului deceniu cu grave probleme de inima, probleme de sanatate si chiar cu un numar de decese.
Restul articolului poate fi citit AICI
Dieta de vara
Persoanele care vor sa slabeasca, ar trebui sa incerce acest lucru pe parcursul verii, cand este mult mai usor sa adopte o dieta echlibrata si diversificata, fara a fi necesar sa se implementeze o cura drastica care poate duce la anumite dezechilibre nutritionale. Este important sa se retina faptul ca indiferent de dieta adoptata, este necesara hidratarea corespunzatoare (2-3 litri de apa, zilnic).
ROSIILE SI ARDEII
Legumele, in general, sunt alimente cu un continut bogat in vitamine si minerale. Culoarea acestora se datoreaza in mare parte unor constituenti precum, vitamina C, vitamina A, licopene, etc. Legumele sunt ideale in dietele pentru slabit, rosiile si ardeii oferind si un aport caloric redus.
Sfaturi pentru dieta cu rosii si ardei
- alegerea unor rosii intens colorate, coapte, tari, cu miros caracteristic puternic
- pastrarea acestora in frigider (nu mai mult de cateva zile)
- folosirea pe cat posibil a sucului si pastei de tomate fara aditivi si conservanti sau cu adaos de zahar; se stie ca sunt recomandate mai degraba legumele congelate decat cele conservate prin alte metode
- alegerea unor ardei tari, crocanti, cu miros puternic, caracteristic, care se pot, de asemenea, pastra pentru cateva zile la frigider
- ardeii se pot consuma cruzi (salate) sau pentru un gust mai deosebit, copti si apoi decojiti (atentie la consumul de samburi, care pot determina tulburari digestive la anumite persoane, precum dischinezia biliara)
- pe parcursul iernii sunt recomandati ardeii copti si congelati, in locul celor crescuti artificial in sere.
Sfat practic pentru bucatarie
Rosiile mici, se pot taia in jumatate, se sareaza si apoi se pun la cuptor, la foc mic, pana scad (aproximativ 1-2 ore). Acestea pot fi servite cu paste fainoase, diferite salate sau branza de capra.
FRUCTELE DE PADURE
Afinele, capsunile, fragutele, coacazele albe, rosii, negre, agrisele, zmeura, sunt fructe cu un continut foarte important de antioxidanti. Antioxidantii sunt substante cu rol foarte important in prevenirea alterarilor celulare (reduc riscul de aparitie a cancerului, intarzie imbatranirea organismului). Aceste fructe au un continut bogat in fibre alimentare (mentin un tranzit intestinal normal) si au un aport caloric scazut.
Sfaturi privind dieta cu fructe de padure
- consumul fructelor de padure, in special dimineata, alaturi de cereale integrale; fructele de padure pot fi consumate proaspete, uscate sau congelate
- inlocuirea desertului clasic (dulciuri concentrate, prajituri, inghetata), cu fructele de padure sau cu iaurtul amestecat cu fructe de padure mixate
- fructele de padure pot fi folosite in salate sau pot fi servite alaturi de alte alimente sub forma de sosuri
- pe parcursul iernii este recomandat consumul fructelor congelate in locul gemului sau marmeladei, care au un continut caloric foarte ridicat.
Sfat practic pentru bucatarie
Salata de pui cu sos de zmeura, este un fel de mancare extrem de apetisant si are un continut caloric redus. Se prajeste pieptul de pui la gratar, se feliaza si se adauga peste acesta alune prajite, usor sarate, arpagic sau praz fin feliat, salata verde si sosul de zmeura.
IAURTUL
Iaurtul si celelalte lactate cu un continut scazut de lipide (grasimi), sunt bogate in proteine si calciu si pot fi folosite cu succes in dietele pentru slabit. Dietele cu iaurt sunt foarte sanatoase, mentin un tranzit intestinal normal (combat constipatia cronica) si intaresc sistemul imunitar si osos. Pentru o diversificare a dietei cu iaurt, se pot adauga cereale integrale, fructe uscate sau fructe crude mixate.
Sfaturi privind dieta cu iaurt
- reducerea consumului de inghetata pe parcursul verii si inlocuirea acesteia cu iaurtul inghetat, care are un continut mai mic de glucide si lipide (continut caloric redus)
- spuma de iaurt cu fructe, este ideala ca mic dejun alaturi de cerealele integrale, aceasta putand fi consumata si ca desert; aceasta poate fi preparata si cu fructe congelate sau cu suc natural de fructe
- atentie la cumpararea iaurtului, cu citirea atenta a etichetei, pentru ca nu toate iaurturile au un continut scazut de lipide si glucide (in special cele cu adaos de marmelada, gem sau sosuri de fructe concentrate).
Sfat practic pentru bucatarie
Parfait-ul din fructe proaspete (in special cele cu arome puternice), servite impreuna cu iaurtul de vanilie, este un desert extrem de gustos.
FASOLEA VERDE SI FASOLEA USCATA
Fasolea este un substituent foarte bun al carnii in dietele vegetariene, pentru ca aceasta contine o cantitate mare de proteine. De asemenea fasolea contine si o cantitate mare de fibre, cu rol in mentinerea unui tranzit intestinal normal, este hranitoare si are un continut caloric redus.
Sfaturi privind dieta cu fasole
- fasolea verde se poate consuma fiarta (salate) sau in alte mancaruri gatite
- fasolea boabe poate fi consumata alaturi de alte legume (salate) sau fiarta si batuta; de asemenea se poate folosi si fasolea conservata (conserve sau congelata) si poate fi folosita in salate, alaturi de paste, in supe, sosuri si alaturi de preparatele din orez
- fasolea boabe trebuie hidratata in apa cu cateva ore inaintea prepararii pentru o gatire mai usoara
- pentru a reduce efectele suparatoare ale consumului de fasole (balonare, flatulenta), este recomandata administrarea de pastile care contin enzime suplimentare, care fac digestia mai usoara
- este recomandata diversificarea tipurilor de fasole consumate (fasole alba, neagra, fasole mexicana, fasole verde, pastai).
Sfat practic pentru bucatarie
Salata de peste cu fasole: se prajeste pestele la gratar, se marunteste si se adauga pesteacesta sos de lamaie, fasole neagra fiarta, boabe de porumb fiert (din conserva), 2-3 picaturi de otet balsamic si 2 linguri de ulei de masline extravirgin. Optional, se pot servi cartofi copti la cuptor.
MANGO
Mango este un fruct exotic extrem de aromat si gustos, bogat in fibre, vitamina A, vitamina C, potasiu si ofera un aport caloric relativ redus (135 calorii/ fruct).
Sfaturi privind dieta cu mango
- mango este un fruct bogat in potasiu (element important in activitatea musculara si cardiaca) si este indicat atunci cand exista un deficit al acestuia in organism; un fruct mango ofera necesarul zilnic de potasiu
- mango poate fi servit in salate si alaturi de preparatele de peste
- sucul proaspat din mango poate fi pastrat pentru cateva ore la frigider si poate fi consumat alaturi de alte preparate culinare
- mango poate fi folosit si alaturi de cerealele integrale, in prajiturile dietetice si in budinci.
Sfat pentru bucatarie
Omleta cu mango este o combinatie culinara exotica si extrem de gustoasa. Sosul de mango cu alune maruntite, poate fi folosit alaturi de majoritatea deserturilor.
APA
Apa este una dintre componentele cele mai importante ale unei nutritii corespunzatoare. Apa este importanta mai ales pe parcursul verii, atunci cand deshidratarea organismului este mai accentuata. Apa este indispensabila vietii, organismul uman fiind format in proportie de 60-65% din apa (la copii, chiar 70%). Apa ajuta la eliminarea toxinelor din organism (transpiratie, urina), este lipsita de calorii si trebuie consumata in cantitati suficiente (aproximativ 2 litri pe zi).
Sfaturi privind consumul apei
- consumul de apa (lichide) este corelat cu nevoile organismului (sete); se stie insa ca odata cu varsta acest reflex se diminueaza, astfel incat consumul lichidelor poate fi mai mic decat necesarul organismului
- se recomanda consumul unor lichide precum, apa plata sau minerala, sucurile naturale (obtinute din fructe si care se consuma imediat dupa preparare sau sunt pastrate pentru un timp scurt in frigider), lapte degresat, supe sau ceaiuri
- apa necesara poate fi procurata si din anumite alimente precum gelatina, iaurtul inghetat, supele, ciorbele, pepenele, muraturile, portocalele, salatele si rosiile
- sunt recomandate sucurile obtinute din apa minerala si suc natural sau lamaie (limonada).
Dieta Day Light
Aceasta dieta prevede mese normale pe toata durata saptamanii, de fapt, pe toata durata anului, cu o singura zi de restrictii alimentare - ziua "light". Astfel, putin cate putin, vei pierde kilogramele care te deranjeaza - pana la 10 kg in mod definitiv - fara a provoca dezechilibre in organism.
Schema zilei "light":
Mic dejun
- 30-40 g paine integrala sau paine integrala prajita; 30 g marmelada sau miere; ceai la discretie
Gustare pentru dimineata si dupa-amiaza
- un fruct, la alegere
Pranz
- 250 g legume crude sau fierte
- 200 g carne alba sau 2-3 oua sau 300 g peste
Cina
- 250 g legume crude sau fierte
- 200 g carne alba sau 2-3 oua sau 300 g peste
In ziua Day-Light:
-Nu gati cu ulei, otet sau sosuri. Foloseste doar suc de lamaie sau otet aromatizat si/sau ierburi aromatice, pentru a putea inlocui sarea.
-Nu bea nicio bautura carbogazoasa sau alcool. Sunt admisi doar 2 litri de apa plata sau minerala. -Daca esti vegetariana, ca sa nu renunti la proteine, inlocuieste carnea si pestele cu soia.
Dieta a fost creata de Marc Messegue si experimentata in centrul sau de sanatate din Umbria. Scopul?
Obtinerea unei pierderi in greutate de 200 g saptamanal, 800 g intr-o luna, 10 kilograme intr-un an.
Secretul acestei diete?
Sa tii regim doar o zi din cele sapte ale saptamanii. Un "sacrificiu" usor de tolerat pentru persoanele care dau jos mai greu kilogramele si care, din acest motiv, nu au avut rezultatele scontate in trecut. "De multe ori, adoptarea unei diete reprezinta renuntarea la viata sociala si, implicit, la micile placeri ale vietii, explica Messegue. Cine simte asta ca pe o povara, inevitabil va renunta cu usurinta la orice tip de regim si se va "arunca" asupra alimentelor, acumuland ulterior mai mult decat au pierdut.
Iata care este ideea Day Light:
O zi de regim controlat, care va reduce un kilogram de pe cantar. Din acest kilogram, 80% este apa, restul este grasime. Este suficient sa repeti ziua "light" in fiecare saptamana, pentru a insuma o pierdere graduala (200 g o data) , ceea ce, in timp, garanteaza o slabire consistenta si definitiva." Atentie, insa: unii nutritionisti nu considera suficienta o zi de regim alimentar pe saptamana pentru a compensa excesele alimentare. Metoda este valabila doar pentru cei care sunt obisnuiti cu perioade de alimentatie moderata. Cine se stie gurmand trebuie sa adopte in plus cateva reguli alimentare chiar si pentru restul zilelor:
- mananca incet, fara stres, fara intreruperi, intr-o atmosfera de calm si liniste;
- inainte de masa principala, consuma o salata, care va crea senzatia de satietate;
- mananca la ore fixe;
- nu bea in timpul meselor: acest lucru duce la ingreunarea digestiei, prin marirea cantitatii de acid in stomac;
- dupa ora 17.00 nu se consuma alimente bogate in proteine, greu de digerat, iar cu 2 ore inainte de culcare nu se mananca nimic;
- seara, inainte de culcare, poti bea o cana cu ceai de tei sau musetel.
In timpul saptamanii
-Redu portiile obisnuite: daca vrei sa pierzi pana la patru kilograme intr-un an, este suficient sa renunti la cate "o furculita" de paste, una de orez sau doua felii de paine in fiecare zi si urmeaza aceste reguli:
- Nu manca paste sau orez mai mult de o data pe zi si, la aceeasi masa, daca mananci paine, nu mai manca orez sau cartofi.
- Incepe fiecare masa cu legume crude sau fierte.
- Ca gustare, incearca sa mananci intotdeauna fructe de sezon care nu numai ca blocheaza pofta de mancare, ci aduc si vitamine si oligoelemente utile echilibrului sistemului biochimico-hormonal si, implicit, al metabolismului.
Dieta cu conopida
Conopida contine o cantitate considerabila de potasiu, fibra si multe vitamine si minerale importante. Este saraca in calorii, fiind buna pentru o dieta de slabit, gasindu-se din abundenta in piete si la preturi rezonabile.
Cum procedam: se spala conopida, se desface in buchetele si se fierbe putin in aburi, de preferat, sa ramana un pic crocanta. Astfel contine mai multe substante vitale si-si pastreaza gustul (decat fiarta pana se face terci). Se consuma in trei variante, astfel:
1.Dupa fierbere se aseaza cateva buchetele in farfurie si se rade pe ea putina branza uscata.
2.Se aseaza-n farfurie cateva buchetele cand inca mai sunt calde si se toarna peste ele un sos facut din iaurt (cu 0% grasimi sau 0,1% grasime) si sos de soia in care ati pus si patrunjel verde sau marar cat mai mult. Aceste verdeturi proaspete contin multe vitamine si-i dau si un gust bun (nu se pune sare).
3.Varianta cu numarul trei este sa stropim din belsug conopida fiarta cand este calda cu suc de lamaie si ulei de masline extravirgin. Adaugam si patrunjel si marar verde, pentru o aroma deosebita. De preferat, se mananca de 5-6 ori pe zi, in cantitati mici, in locul celor trei mese consistente.
Atentie, se mananca incet, se mesteca mult si bine. Mancarea se digera mai usor, te saturi mai repede, cu o cantitate de mancare mai mica. Se beau 2-3 litri de lichid pe zi - apa plata sau ceai - si se face multa miscare. Dupa o saptamana cu aceasta dieta consumati paine integrala, legume fierte sau inabusite cu putin ulei, apoi repetati dieta cu conopida daca doriti sa scapati de mai multe kilograme. Intr-o saptamana se pierd 2-2,5 kg.
Cura Waerland
- Dureaza trei zile pe saptamana. Se pierd 4 kg in 7 zile-
Este un regim de slabit foarte drastic, propus de dieteticianul suedez, Ake Waerland. Nu trebuie tinut mai mult de trei zile. Aduce doar 600 de calorii pe zi. Se compune din 500 g cartofi si 500 g de telina pe zi. Cele doua legume se curata si se fierb, se dau prin sita si se transforma intr-un piure care trebuie amestecat cu o lingurita de seminte de in] si foi tocate de patrunjel. In plus, trebuie sa se bea doi litri de apa minerala sau obisnuita, la temperatura camerei. Avantajul acestei cure este ca se pierd foarte repede kilogramele: patru kilograme in sapte zile. Telina are o actiune diuretica. Se pierde apa si se slabeste usor. Are efect dezintoxicant.
Inconvenientul curei este ca pot sa apara deranjamente gastro-intestinale sub forma de gaze sau diaree. In plus, e si foarte monotona. Cei care o practica trebuie sa aiba multa vointa.
Cura cu struguri
Reteta e simpla: doua zile pe saptamana se mananca in exclusivitate 1,5 kg de struguri pe zi. Rezultatul: 1 kg mai putin la capatul saptamanii. Explicatia: fructele contin mult potasiu care elimina prisosul de apa din organism.
La capatul lunii, cand constatati efectiv ca surplusul de kilograme a disparut, oferiti-va un regal culinar, tot pe baza de... struguri: prajiti in ulei un piept de pui de 150 g, impreuna cu o jumatate de ceapa tocata si un pahar de boabe de struguri desfacute in doua si curatate de samburi. Lasati totul sa mijoteasca 5 minute sub un capac.
10 kg in 2 luni
Principiul care sta la baza acestei cure este masura: mesele trebuie sa fie mici cantitativ, alcatuite dintr-un singur fel de aliment, succedandu-se la un interval de trei ore (minimum cinci mese pe zi) pana la ora 19.00. Intre mese, se consuma doar lichide neindulcite.
Alimente permise:
* Carne slaba de orice animal, fiarta sau la gratar, inclusiv mezeluri slabe (parizer, crenvursti, sunca slaba); * Lactate - lapte degresat, iaurt, sana, lapte batut, branza de vaci, cas, urda, telemea de vaca (slaba, desarata); * Oua fierte, tari - 2-4 pe saptamana; * Fructe; * Legume verzi, fierte sau inabusite (conopida, spanac, varza, fasole verde, dovlecei, vinete, sparanghel etc.); * Salate - de rosii, ardei, castraveti, salata verde, preparate cu ulei vegetal (15 ml); * Cartofi fierti sau copti (2-3 pe zi); * Orez fiert sau mamaliga (2-3 linguri pe zi); * Supe si ciorbe slabe - nu instant! * Ceaiuri, sucuri neindulcite, apa, apa minerala, sifon, zeama de compot si compoturi indulcite cu zaharina; * Condimente naturale - frunze de marar si patrunjel, ceapa, usturoi.
Alimente interzise:
* Alcoolul de orice fel - ingrasa la fix!; * Zaharul si mierea (cremele, inghetatele, prajiturile, gemurile, ciocolata, cacao), sosurile dulci - cresc glicemia!; * Grasimile animale (unt, untura, frisca, smantana, telemea grasa, cascaval, branza topita, carne si mezeluri grase, pestele gras) - cresc colesterolul!; * Fasolea, mazarea si lintea uscate; * Bananele, strugurii, prunele si perele dulci, nucile, alunele, fisticul, fructele zaharisite (stafide, curmale, smochine); * Painea si fainoasele (taitei, paste fainoase, biscuiti, aluaturi, sosuri cu faina), prajelile, rantasul; * Sarea si condimentele iuti - sporesc apetitul!
Exemplu: o masa poate fi compusa dintr-o bucata de carne sau de branza, dintr-un iaurt sau un fruct (150-200 g), sau supa (ciorba).
Regimul Ying si Yang
Regim alimentar disociat
Regimul este alternant, trei zile cu alimente yang, trei zile cu alimente yin. Regimul se tine strict, cel putin 90 de zile, si in functie de greutatea dorita, se poate prelungi corespunzator, avand in vedere ca se slabeste in medie 2 kg pe saptamana.
Alimente yang
Trei zile consecutiv se consuma alimente proteice.
Cantitati pentru o zi:
300-400 g carne de pui, vita sau peste, fiarta, la gratar sau la cuptor.
300 g iaurt, 300 g branza de vaci, 2 litri lichid (apa sau ceai de plante), un ou fiert.
Dupa fiecare masa se bea o cana de ceai fierbinte.
Alimente yin
Trei zile consecutiv se consuma alimente vegetale.
Cantitati pentru o zi:
600 g legume sub forma de salate, ciorbe, supe (cu putin ulei de masline, lamaie, bors sau otet pentru gust acrisor) sau sub forma de mancare, la cuptor, ghiveci (se pot folosi toate soiurile de legume).
200-300 g fructe (mai putin struguri, pere, fructe uscate).
500 ml suc de rosii sau suc de fructe.
100 g paine graham sau 200 g fulgi de porumb.
2 litri apa minerala plata sau ceai de plante.
Dupa fiecare masa, se bea o cana de ceai fierbinte. Este bine sa se manance cea mai mare cantitate de alimente in prima parte a zilei. Dupa ora 20, nu se mai mananca nimic. Se pot bea doar lichide.
Dieta "Max-Planck"
Regimul pe care vi-l propun este recomandat de cercetatorii Institutului de nutritie "Max-Planck" din Germania. Cine tine aceasta dieta doua saptamani nu-si va mai modifica greutatea timp de trei ani. De ce? Pentru ca ea determina o schimbare a metabolismului (arderile calorice) si se formeaza un camp contra ingrasatului.
Ce este absolut interzis la aceasta dieta? Nu se bea nici un fel de alcool (bere, vin, tarie etc.).
Important: se foloseste numai sare dietetica; se beau lichide cat de mult (de preferinta peste doi litri): ceai cu lamaie, cafea, apa minerala (nu sifon!).
Cu aceasta super-dieta slabiti in 14 zile pana la 9 kg.
Regimul pentru o saptamana
Luni: Dimineata - cafea (fara zahar sau lapte). Pranz: 2 oua fierte tari + spanac fiert (cu putina sare), cat vreti. Seara: 1 gratar (mare) de vaca + salata verde si telina, cat vreti.
Marti: Dimineata - cafea (fara zahar sau lapte). Pranz: 1 gratar (mare) de vaca + salata verde si fructe, cat vreti. Seara: sunca slaba, cata vreti.
Miercuri: Dimineata - cafea (fara zahar sau lapte) + 50 g paine intermediara. Pranz: 2 oua fierte tari + salata verde si rosii, cata vreti. Seara: sunca slaba + salata verde si telina, cata vreti.
Joi: Dimineata - cafea (fara zahar sau lapte) + 50 g paine intermediara. Pranz: 1 ou + morcovi fierti (sau cruzi) + cascaval (nu gras), cat vreti. Seara: fructe cu iaurt, cate vreti.
Vineri: Dimineata - cafea (fara zahar sau lapte) + morcovi cruzi cu lamaie. Pranz: peste fiert + rosii, cat vreti. Seara: 1 gratar de vaca + salata verde, cata vreti.
Sambata: Dimineata - cafea (fara zahar sau lapte) + 50 g paine intermediara. Pranz: pui la gratar, cat vreti. Seara: 2 oua fierte tari + morcovi, cat vreti.
Duminica: Dimineata - ceai cu lamaie. Pranz: 1 gratar de vaca + fructe, cat vreti. Seara: orice vreti si cat puteti (mancarea preferata). (Nu alcool sau dulciuri!)
Atentie: Luni se reia dieta inca o saptamana! Nu se schimba sau se inlocuieste absolut nici un aliment. Succes!
DIETA SCARSDALE
Dieta medicala de 14 zile - Scarsdale, creata de un cardiolog american la sfarsitul anilor 70, 
continua sa atraga numerosi adepti, datorita efectelor sale rapide. Este vorba de o dieta hipocalorica - aportul energetic fiind de aproximativ 1000 kcal.
Dieta Scarsdale este de tip “low carb” - bazata pe limitarea aporturilor de glucide. Meniul zilnic contine 3 tipuri de alimente: legume, fructe si carne (fara grasimi).
La sfarsitul fiecarei diete de 2 saptamani, urmeaza un plan de mentinere a greutatii, care propune o gama mai larga de alimente permise, dar continua sa interzica alimentele bogate in amidon (paste, orez, cartofi, porumb, legume uscate), toate dulciurile cu zahar, toate grasimile, ciocolata, mezelurile si majoritatea lactatelor.
Alimentele permise in dieta de mentinere: trei oua pe saptamana, doua felii de paine pe zi, gem fara zahar, nuci, alcool (un pahar de vin pe zi).
Dieta Scarsdale exista in mai multe variante: exotica – unde alimentele amintesc de traditiile alimentare din diferite tari, economica -pentru persoanele care doresc sa limiteze cheltuielile cu hrana, si chiar o dieta Scarsdale vegetariana.
Alimente permise
» legume: telina, morcovi, castraveti, rosii, salata verde, ciuperci, varza, ardei gras, spanac, brocoli, conopida
» condimentele, verdeata, otetul, mustarul, zeama de lamaie
Alimente interzise
» alimentele bogate in amidon: paste, orez, cartofi, porumb, legume uscate
» grasimile: ulei, unt, smantana
» majoritatea produselor lactate
» sucul de fructe
» alcoolul
» dulciurile care contin zahar – ciocolata
» mezelurile
Meniul Scarsdale
Micul dejun este compus invariabil din:
» ½ grapefruit sau un fruct de sezon (jumatatea de grapefruit furnizeaza enzimele necesare arderii a 700 kcal pe zi)
» o felie de paine integrala (fara unt)
» cafea sau ceai fara zahar, in cantitati nelimitate
Pranzul si cina sunt compuse dintr-un sortiment de carne slaba sau peste, alaturi de legume crude sau preparate, dupa cum urmeaza:
Luni
Pranz
» carne slaba la alegere: pui, curcan, vita
» o rosie taiata, fiarta sau inabusita
» cafea, ceai sau suc dietetic
Cina
» peste sau fructe de mare
» salata din legume si verdeata, in cantitatile dorite
» o felie de paine prajita
» grapefruit sau un fruct de sezon
» cafea sau ceai
Marti
Pranz
» salata din fructe asortate – dupa preferinta
» cafea sau ceai
Cina
» gratar (din abundenta)
» salata de legume -rosii, telina, masline, varza, castraveti si salata verde
cafea sau ceai
Miercuri
Pranz
» salata de ton sau somon (fara ulei), condimentat cu otet sau zeama de lamaie
» grapefruit, pepene sau un fruct de sezon
» cafea sau ceai
Cina
» friptura de miel (sau alta carne) – fara grasime
» salata de rosii, telina si salata verde
» cafea sau ceai
Joi
Pranz
» 2 oua preparate dupa preferinta, dar fara grasime
» branza de vaci proaspata
» dovlecei, pastai sau rosii
» o felie de paine prajita
» cafea sau ceai
Cina
» pui la gratar (fara piele si fara grasime)
» spanac, ardei gras sau pastai
» cafea sau ceai
Vineri
Pranz
» felii de branza
» spanac – din belsug
» 1 felie de paina prajita
» cafea sau ceai
Cina
» peste sau fructe de mare
» salata asortata, compusa din legumele preferate
» 1 felie de paine prajita
» cafea sau ceai
Sambata
Pranz
» salata de fructe -din abundenta
» cafea sau ceai
Cina
» friptura de pui
» salata de legume
» grapefruit sau fructe de sezon
Duminica
Pranz
» Friptura de pui
» salata de legume: rosii, morcovi, varza, brocoli sau conopida
» grapefruit sau fructe de sezon
» cafea sau ceai
Cina
» gratar
» salata de legume (castraveti, telina, rosii)
» varza de Bruxelles
» cafea sau ceai
Regulile dietei Scarsdale
» Legumele permise nu sunt limitate cantitativ.
» Carnea, pestele si legumele sunt preparate fara grasimi.
» Toate sursele de proteinele -carne, peste – trebuie sa fie slabe, iar partile grase trebuie indepartate.
» Salatele sunt preparate fara nicio picatura de ulei, dar se pot adauga otet, lamaie, condimente, usturoi, ceapa, sare si mustar.
» Sunt interzise bauturile alcoolice, laptele si sucul de fructe.
» Bauturile permise sunt: apa (plata sau minerala) si sucurile dietetice.
» Zaharul este inlocuit de indulcitori.
» Singura gustare permisa intre mese consta in morcovi si telina cruda, in cantitate nelimitata.
» Oricare masa de pranz din orice zi poate fi inlocuita prin meniul urmator:
- ½ ceasca de branza de vaci
- fructe din belsug
- nuci.
DIETA PRITIKIN
GENERALITATI
Oricine a adoptat vreodata un regim de slabire, probabil ca a auzit despre dieta Pritikin: o dieta saraca in grasimi, nu una vegetariana, dar bazata in special pe vegetale, cereale si fructe. Proportia grasimilor reprezinta circa 10% din totalul alimentelor.
Consumand alimentele care nu sunt "dense in calorii", ca mere si faina de ovaz, se va putea manca pana la satietate si nu vor mai trebui limitate portiile sau nu trebuie sa fii infometat tot timpul ca sa reusesti sa slabesti. Cu cat este mai mare densitatea calorica a unui aliment, cu atat apare mai frecvent cresterea in greutate, deoarece se consuma mai multe calorii pentru a potoli senzatia de foame, decat in cazul in care se consuma alimente cu o densitate calorica scazuta. De exemplu 454 g de brocoli au numai 130 calorii (neprelucrate si fara grasimi), dar 454 g de prajitura cu ciocolata contine 2140 calorii. Concluzia: brocoli sunt bune, prajitura cu ciocolata nu.
PRINCIPIILE DIETEI
Anumite alimente contin mai multe calorii pe suta de grame. In cazul in care consumam mai putine calorii pe gram, putem obtine senzatia de satietate dorita si totusi sa avem deficitul de calorii necesar pentru pierderea in greutate.
Cu cat alimentul este mai rafinat, cu atat creste densitatea sa in calorii. De exemplu, fulgii de porumb prezinta o cantitate de 450 calorii pe suta de grame. Daca sunt incorporati intr-o turtita de malai la favoritul restaurant mexican, densitatea in calorii creste la 2450 calorii la acelasi gramaj. Cu toate acestea, daca se consuma chipsuri cu fructe (cu avocado de exemplu) densitatea in calorii scade la 1450 pentru aceeasi cantitate.
Este important sa consumam alimente cu un continut crescut in fibre si apa, pentru a obtine senzatia de satietate: legume, fructe, fasole si cereale integrale, nerafinate. Aceste alimente provoaca aparitia senzatiei de satietate la nivelul stomacului. Dieta consta din trei mese pe zi si inca doua gustari cu continut redus in calorii. Desi dieta Pritikin nu merge pe principiul calcularii caloriilor ingerate, persoanele cate tin dieta trebuie sa cunoasca continutul aproximativ in calorii al meselor ingerate si sa il mentina sub o anumita medie.
Cat exercitiu fizic se recomanda pentru a scadea in greutate?
Exercitiul fizic este recomandat, cel mai recomandat fiind mersul pe jos.
ALIMENTE PERMISE
Pentru pierderea in greutate, trebuie sa mentinem media densitatii calorice a fiecarei mese in jur de 400 calorii per pound (1 pound=453,6 grame). Majoritatea legumelor contin circa 200 calorii per pound, iar daca sunt consumate cu carne furnizeaza cantitatea dorita de calorii. Alimentele cu continut crescut de carbohidrati, impreuna cu pastele sau cerealele furnizeaza intre 230 si 630 calorii per pound. Proteinele animale furnizeza de la 400 de calorii (anumite categorii de peste) pana la 1400 (ca munchiul file de buna calitate) sau 2170 (sunca). Combinand cantitati mici de proteine animale cu legume din belsug, se poate obtine o medie calorica astfel incat sa putem pierde in greutate. Pentru a respecta indicatiile dietei Pritikin, trebuie sa consumam alimente neprelucrate, nerafinate, naturale, ca fructe, legume si cereale integrale.
Alimentele preferate includ:
- orez integral (nedecorticat)
- mei, orz, ovaz
- larga varietate de salata verde
- ceapa, cartofi
- sucuri naturale
- oleaginoase (ca fasole, linte, naut, mazare, etc.)
- mere, pere
- capsuni, banane.
Unele cereale procesate, ca fulgii de ovaz, sunt acceptate. Chiar si pastele din faina alba sunt acceptate, daca se consuma cu legume, furnizand astfel o cantitate joasa de calorii.
Alte sfaturi:
- se recomanda consumul de cantitati moderate de carne de vita sau de pui slabe, produse lactate cu continut scazut in grasimi
- pestele este recomandat, preferabil trei portii pe saptamana de peste de mare, care contine acizi grasi omega-3
- se recomanda evitarea mancarurilor prajite, cu continut crescut in grasimi si sosurile grase
- se recomanda mese mici si dese: este bine sa se consume trei mese pe zi si doua gustari
- este bine sa fim mereu activi si sa evitam alimentele sarate
- indulcitorii artificiali ca Splenda, sunt recomandati
- de asemenea se poate consuma cafea decofeinizata.
Ce apreciaza nutritionistii si persoanele specializate in domeniu la aceasta dieta?
Este de apreciat stricta limitare a consumului de produse animale - consum asociat cu o serie de afectiuni - si faptul ca asociaza exercitiul fizic, metode de reducere a stresului si aportul scazut in calorii.
DIETA SOUTH BEACH
Desi par asemanatoare, dieta South Beach este mai mult decat o varianta a dietei Atkins. Cu toate acestea, ele au multe lucruri in comun:
- ambele sunt creatii ale unor medici specialisti; autorul dietei South Beach este medicul cardiolog Arthur Agatston, doctor in medicina, director al Centrului Mount Sinai de Prevenire a Bolilor Cardio-Vasculare situat in Miami Beach, Florida
- ambele diete, South Beach si Atkins sunt best-sellere: numai cine locuieste intr-o pestera nu a auzit inca despre dieta South Beach a doctorului Agatston (plina de alimente delicioase, creata de un medic, un proiect sigur de pierdere in greutate rapida si sanatoasa)
- ambele diete constau in limitarea consumului de carbohidrati nesanatosi (cu indice glicemic ridicat); carbohidratii potriviti, cu indice glicemic scazut sunt permise; in primele doua saptamani ale dietei South Beach, pacientii nu au voie sa consume paine sau produse de patiserie de orice fel, cereale, orez, cartofi, fructe, paste fainoase, morcovi, alimente dulci de orice fel; dupa aceasta perioada, sunt introdusi alti carbohidrati sanatosi
- ambele diete constau dintr-o faza de inductie mai severa, urmata de un regim de viata sanatos, pe termen lung.
Diferenta dintre cele doua regimuri consta in:
- grasimile: dieta South Beach promoveaza consumul de grasimi sanatoase in locul celor daunatoare
- carbohidratii: dieta South Beach nu urmareste calcularea caloriilor consumate prin arderea carbohidratilor consumati, ci proportia de glucide continute in fiecare tip de carbohidrat; dieta Atkins incearca sa transforme o persoana, dintr-o masina de metabolizat glucide in una de metabolizat lipide.
Carbohidratii cu continut scazut de glucide - cu index glicemic scazut (cele care nu produc cresteri rapide, apoi scaderi bruste ale nivelului glicemiei) sunt considerati de buna calitate (acest punct poate fi familiar adeptilor dietelor bogate in glucide).
ALIMENTELE PERMISE
Aceasta dieta nu este una de infometare. De fapt, la fel ca si in cazul dietei Body-For-Life (trupul pentru viata), dieta South Beach presupune luarea unor gustari strategice. Dieta include si aceste gustari intre mesele principale, indiferent daca pacientul simte sau nu nevoia. Nu vor fi numarate caloriile si nici consumul alimentelor dupa portii bine stabilite. Dar nici infulecarea alimentelor nu este permisa. Se vor consuma portii normale. La inceput, aceste portii vor parea mici pentru majoritatea dintre cei care tin dieta. Alimentele se vor consuma pana la potolirea senzatiei de foame, nu pana la suprasatietate.
Carbohidratii cu index glicemic ridicat sunt interzisi. Acestia includ orez si cartofi, si legume ca sfecla sau cereale, cu continut ridicat de glucide. De asemenea este interzis consumul de produse de patiserie sau de alte deserturi pe baza de zahar. Alcoolul este interzis in prima faza a regimului si limitat pe termen lung.
Exista 3 faze:
In prima faza, care dureaza 14 zile, este interzis consumul de paine, orez, cartofi, paste fainoase, dulciuri si fructe. Si de asemenea, se interzice consumul de bere, vin sau alte bauturi alcoolice. Cei care au experimentat dieta afirma ca, dupa primele zile de dieta, acestor alimente nu li se va mai simti lipsa. In ceea ce priveste lactatele, sunt permise consumul a doua portii pe zi de lapte, iaurt sau lapte batut, sarace sau lipsite de grasimi.
In faza a doua, vor fi introdusi treptat cativa dintre carbohidratii interzisi. Pentru cei carora le plac pastele, le vor putea consuma in aceasta faza. Tot acum este permis consumul de legume ca morcovi, rosii si ceapa; de asemenea fructele pot fi consumate fara restrictie. Nu va veti putea infrupta din toate in mod permanent. Cat timp dureaza aceasta faza? Pana la atingerea greutatii dorite.
Ultima faza este cea care va dura tot restul vietii; este vorba despre un mod de viata pe care ar trebui sa si-l insuseasca fiecare dintre noi, nu mai este un regim de slabire. Veti consuma mancaruri normale, in portii normale, respectand cateva dintre regulile de baza ale dietei.
De retinut!
Majoritatea dietelor dau rezultate in prima perioada datorita schimbarii (noutatii in sine). De asemenea, primele pierderi in greutate sunt determinate de pierderea apei din tesuturi, si nu a grasimii in sine. Cu timpul, tesuturile se rehidrateaza. Acest lucru nu ar trebui sa ne descurajeze. Daca pacientul mananca mai putin, consuma alimente de buna calitate si face exercitii fizice regulate, cu siguranta va pierde in greutate.
Un mare avantaj al dietei South Beach, este faptul ca nu impune respectarea unor reguli foarte stricte. De asemenea, recomanda consumul de alimente sanatoase si adoptarea unui regim de viata sanatos. Motivul pentru care pacientii pot tine dieta, este ca sa arate mai bine. Nu este nimic rau in asta. Dar nici motivul de a deveni sanatos, incluzand inima puternica, plamani si oase sanatoase, nu este gresit.
DIETA CU GREPFRUT
In timpul acestei diete persoana poate consuma orice alimente isi doreste, fapt ce elimina stresul cauzat de eliminarea unor alimente din meniul zilnic.
Aceasta dieta trebuie urmata timp de 12 zile, pentru a vedea primele rezultate, insa se recomanda ca acest regim sa fie urmat toata viata, deoarece reprezinta un stil de viata sanatos si echilibrat.
IATA CATEVA REGULI ALE DIETEI CU GREPFRUT:
1. Consuma zilnic 8 pahare cu apa.
Insa, mare atentia la marimea paharelor, deoarece zilnic cele 8 pahare trebuie sa stranga 2 litri de apa.
2. Mananca pana te simti satul/a fara sa elimini nimic din meniu.
3. Nu schimba cantitatea de grepfrut, suc sau fruct, acesta ajuta la arderea grasimilor.
4. Incearca sa nu mai consumi cafea, legume albe sau cartofi.
De asemenea, este indicat sa renunti si la desert.
5. Alimentele calite in unt sunt gustoase si permise in timpul acestei diete.
Totodata, nu exista restrictii in ceea de priveste consumul de carne.
6. Aceasta dieta trebuie tinuta timp de 12 zile, cu o pauza de 2 zile intre ele.
Nu uita: pentru a beneficia de proprietatile grepfrutului trebuie sa urmezi dieta cel putin 2 saptamani.
PLAN DE MENIU IN CAZUL DIETEI CU GREPFRUT
Mic dejun: o jumatate de grepfrut sau un pahar cu suc proaspat din acest fruct, de asemenea, mai poti manca 2 oua si 2 bucati cu bacon.
Pranz: la fel, o jumatate de grepfrut sau un pahar cu suc, o salata de cate preferi, dar bineinteles, fara sos, o bucata de carne pregatita cum vrei tu.
Cina: jumatatea de grepfrut sau paharul cu suc trebuie consumat si la cina, peste sau carne de vita, pregatita cum doresti, asortata cu sote de legume si o salata. Salata o poti pregati din mai multe legume, astfel, poti combina: spanacul, telina cu creveti, pui, ceapa rosie sau avocado pentru o salata gustoasa si hranitoare. Inainte de culcare este indicat sa bei o cana cu lapte degresat sau o cana cu suc de tomate.
Atentie!
Daca alergi sa consumi suc de grepfrut in loc de fructul in sine, este preferabil sa nu-l indulcesti.
Alimente care pot fi sau nu consumate in timpul dietei cu grepfrut:
- Alimente indicate:
- ceapa rosie,
- ardei copt,
- broccoli,
- cereale cu o cantitate mica de carbohidrati, dar si sos de salate.
- Alimente de evitat:
- maioneza,
- ardei iute,
- ceapa alba,
- castraveti,
- branza de orice fel,
- marar,
- paine,
- muraturi.
Dieta cu supa de rosii
Dieta cu supa de rosii asigura 35 calorii la o farfurie cu supa. Iata din ce este alcatuit acest fel:
- trei linguri de ulei,
- trei morcovi,
- trei teline,
- trei conserve de 850 g de rosii cojite si proaspete,
- trei legaturi de patrunjel verde.
Se toaca marunt toate cele de mai sus si se incinge uleiul in cratita, se calesc, apoi se pun rosiile cu suc si se fierbe totul timp de 15 minute. La sfarsit, se adauga patrunjel tocat.
In prima zi: - se pot manca fructe fara restrictie, insa nu banane.
In a doua zi:- se mananca legume fara restrictie, sub forma de salate, cu iaurt, insa fara ulei.
In a treia zi:- se consuma legume si fructe, la discretie.
Obligatoriu, pe tot parcursul acestei diete, trebuie sa consumati 2-3 litri de apa plata sau ceaiuri.Daca acest regim se prelungeste mai mult de trei zile, este permis consumul unei branze de vaci, in fiecare zi, dar fara a consuma paine.
Dieta cu grapefruit
Ca toate dietele la moda, dieta cu grapefruit poate fi utilizata pentru a pierde rapid cateva kilograme, dar prezinta si neajunsuri: este deficitara din punct de vedere nutritiv si odata dieta incheiata, aveti toate sansele sa puneti kilogramele inapoi, DACA va reintoarceti la vechile obiceiuri alimentare.
Majoritatea persoanelor care incearca aceasta dieta timp de o saptamana reusesc sa slabeasca intre 6 si 10 kilograme.
Meniul tipic in dieta cu grapefruit:
Micul dejun
O jumatate de grapefruit si cafea sau ceai (indicat) neindulcite
Pranzul
O jumatate de grapefruit si doua oua
Salata de castraveti si rosii cu otet, lamai sau verdeata
O felie de paine prajita
Ceai neindulcit sau apa
Cina
O jumatate de grapefruit100 – 200 gr de carne de pui, vita sau felii de sunca
Laptuci si o rosie cu otet, lamai sau verdeata
Ceai neindulcit sau apa
Dieta cu grapefruit este o dieta restrictiva, deoarece furnizeaza mai putin de 800 de calorii pe zi si este deficitara din punct de vedere nutritiv.
Postări
